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生吃補腎，熟吃健脾！立秋後大量上市！建議1周吃2次，作用真大！
具體做法：
1. 處理食材：將板栗洗凈，表面劃十字口後，放入沸水中煮5分鐘，撈出剝去殼和內膜，備用；將排骨切成塊狀，放入沸水中焯水，去除血沫。撈出後用清水沖洗乾淨，瀝干備用；蟲草菇和羊肚菌分別用溫水泡發，洗凈泥沙，備用。
2. 煲湯：鍋中加入適量清水，放入生薑片和排骨，煮沸後撇去浮沫。加入泡發好的蟲草菇和羊肚菌，繼續煮沸；將板栗和紅棗加入鍋中，大火煮開後轉小火燉煮1小時，至排骨熟爛，板栗軟糯，湯色清澈；最後加入適量鹽調味，再煮5分鐘，即可關火出鍋。
這道板栗菌菇排骨湯是一道非常滋補的秋季養生湯品。排骨的鮮美與板栗的甜糯相得益彰，再加上蟲草菇和羊肚菌的鮮味，使得整道湯品風味獨特，營養豐富。蟲草菇和羊肚菌具有很好的免疫調節功能，配合板栗的補腎健脾功效，能夠在秋季為身體提供全方位的滋補，是一道非常值得推薦的健康美食。
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文章來源：搜狐
