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網紅「一根面」來了，其實做法很簡單，兩餳一抻，一根麵條裝一碗
6.盤好之後，再次刷少許的油即可，再次醒面15分鐘，這是一根面的第二次醒發。
7.接下來我們來準備配菜，把小白菜和綠豆芽洗凈備用，把小蔥切段，蒜切末備用。
8.把所有配菜準備好之後，我們就可以起鍋燒水，水開之後下入麵條，像這樣邊拉伸邊下入，這個時候面的韌性已經非常好了，你可以把它抻得很長很細，卻不會斷。
9.麵條煮兩分鐘之後，我們下入配菜，再煮一分鐘即可出鍋，關火之後澆上涼水，這樣使面更加爽滑勁道。
10.接下來我們來調味，海鮮醬油2勺，香醋3勺，然後放入少許的白糖提鮮，再加入適量的鹽，下入蔥末、蒜末、干辣椒、黑芝麻，我們再次起鍋燒油，油燒開之後分兩次加入，這樣防止辣椒炸糊有苦味，攪拌均勻之後裝盤，美味即成。
11.我這個做法是陝西油潑麵的做法，這個面也可以做成湯麵，味道也很好。
文章來源：搜狐
