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發麵芝麻豆沙餅，柔軟蓬鬆吃不夠，做法詳細教給你，看完你也會做
5.餅坯做好之後，我們在餅坯上刷上少許的清水，然後蘸上生芝麻，輕輕的按壓使芝麻粘的牢靠一些，我們蓋上保鮮膜醒發30分鐘，室溫低的話時間還要延長，醒發是我們做發麵餅最重要的一步，醒發好了餅的口感才會蓬鬆柔軟，當麵糰醒發至兩倍大的時候，拿起來輕飄飄的就可以準備下鍋了。
6.起鍋開小火，油溫六成熱的時候下入餅坯，其實只要火候掌握的好，炒菜的鍋也可以把餅烙的很好，烙至邊緣變色，底面焦黃時我們翻面，烙至另一面也焦黃的時候，然後我們撒上少許的清水，然後蓋上蓋子燜1到2分鐘，聽不到鍋中有滋滋聲的時候，這時候我們才可以打開，這樣餅的內部就會熟透了，我們輕輕的按壓，如果餅可以快速的回彈就可以出鍋了。
7.這樣我們的芝麻豆沙餅就做好了，喜歡就自己在家試試吧。
文章來源：搜狐
