美食
秋天吃一瓜，活到九十八，清心熱、潤心肺，養肝明目，現在正當季
二、素炒瓠瓜
材料：瓠瓜1根（約400克），胡蘿蔔1根，黑木耳適量，大蒜2瓣，生抽1湯匙，鹽適量，食用油2湯匙。
具體步驟：
1. 瓠瓜洗凈去皮，切成薄片。胡蘿蔔洗凈去皮，切成薄片。黑木耳提前泡發，洗凈去蒂，撕成小片。大蒜剁成蒜末備用。
2. 鍋中加入2湯匙食用油，油熱後放入蒜末煸炒出香味，加入胡蘿蔔片翻炒約2分鐘，至胡蘿蔔片稍微變軟。
3. 將泡發好的黑木耳加入鍋中，翻炒均勻，繼續煸炒1分鐘，將切好的瓠瓜片加入鍋中，與胡蘿蔔片和黑木耳混合翻炒，加入生抽和適量鹽調味，翻炒至瓠瓜片變軟入味即可，將炒好的瓠瓜胡蘿蔔片和黑木耳裝盤，稍作點綴即可食用。
素炒瓠瓜是一道色香味俱佳的家常菜。瓠瓜的清甜、胡蘿蔔的脆嫩以及黑木耳的爽滑在這道菜中完美結合，形成了一道營養豐富、口感多樣的美味佳肴。這道菜肴不僅簡單易做，而且食材搭配合理，既有豐富的維生素，又有膳食纖維，對於秋季調理身體、增強免疫力非常有益。
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文章來源：搜狐
