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有麵粉就能做的盤陽餅，詳細步驟教給你，一圈一圈好吃又好玩
6.餅坯之間要留有空間，防止醒發時面劑粘連，面劑醒發到一倍大的時候即可烙制它，時間為一個小時到一個半小時，室溫高的話時間就會短一些，醒發是最重要的一步，醒發好了，餅才會蓬鬆柔軟。
7.接下來我們起鍋開小火，鍋中刷入少量的油，油溫五成熱的時候下入餅坯，不要等油全熱的時候再下，這樣下去餅的表面就容易焦糊，然後像這樣小火慢煎，才能做出金黃酥脆口感蓬鬆的餅，其實烙餅是需要有耐心的，千萬不要著急，我們在烙制的過程中，要移動一下餅的位置，使其受熱均勻，因為這種燃氣灶它是中間比較熱，邊緣稍微涼一些，所以我們要移動一下。
8.當把餅烙至底面金黃的時候，我們翻面，這時候我們可以翻面看一下，另一面也金黃色的時候，我們再把它翻過來再烙制一小會兒，烙至兩面都成金黃色即可出鍋。
9.在我們這兒因為這個餅像盤著的太陽，所以叫盤陽餅，我們用手輕輕一捏，它會立即回彈，表示盤陽餅已經成功了。
文章來源：搜狐
