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白露後急需吃的菜是它，4塊錢一大把！撕一撕燉一燉，有湯又有菜、下飯沒得說
第四步：下面就開始開火烹飪。鍋里燒一些菜籽油，將大蒜粒和適量的紅辣椒下入油鍋中炒一炒，炒至大蒜粒微微焦黃的時候倒入折斷的梅豆角快速翻炒。
第五步：將豆角炒至表面微微的起皺，淋入一圈生抽炒勻，而後取出熬煮好的骨湯，倒入鍋中，注意我覺得最好不要全部用骨湯，可以和清水一半一半的加入。大火煮開後加入一些食鹽和松茸鮮調調味。
第六步：把備好的拆骨肉倒入鍋中，稍微動一動，讓拆骨肉在湯水中均勻的散開，大火煮開後轉為中小火，加蓋燜煮個十分鐘，最後品嘗一下鹹淡，做最後適當的調整就可以出鍋裝盤了。好一個色香味俱全的燉菜，梅豆角軟嫩鮮香，拆骨肉也特鮮嫩，簡單的搭配造就出不俗的味道，值得各位試一試的吃法，一定別錯過。
——阿胡的小貼士—— 只要做到關於「豆角」類食材的菜肴，我都會再次提醒一句，沒有熟透的豆角容易損害人體健康，這裡建議務必要將豆角做熟做透，燉菜還好說，畢竟燉的時間比較久。炒和做餡一定要提前焯水後再做。
菜譜中用到了骨湯，建議入鍋前將骨湯表面的油脂撇除部分，避免太過油膩。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究將普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！白露過後。豆角這一蔬菜會隨著氣溫的下降而漸漸淡出市場，急需吃一吃。如果你喜歡今天這道豆角燒拆骨肉做法的，那就不妨關注我我一下，並順手點個「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
