立秋後，吃黃瓜苦瓜不如吃它，清香脆嫩，全身是寶，常吃對脾胃好

食譜二：茴香菜豬肉包子

材料：茴香菜200克，豬肉300克（肥瘦相間），麵粉、酵母、薑末、鹽、料酒、生抽、香油、食用油適量。

詳細做法：

1. 將茴香菜洗凈，切成小碎段備用；豬肉切成小塊，加入薑末、鹽、料酒、生抽、香油攪拌均勻腌制10分鐘；將茴香菜碎和腌制好的肉餡混合，加入適量的鹽和食用油，均勻拌勻。

2. 將提前發好的麵糰取出，揉成長條，切成小塊，擀成包子皮，取適量茴香菜豬肉餡料，包成包子；蒸鍋加水，將包子放入鍋中，蓋上鍋蓋，醒發15分鐘，開大火煮開，轉中火蒸20分鐘，至包子熟透即可。

茴香菜與豬肉的搭配是經典的餡料組合，茴香菜獨特的清香能夠很好地去除豬肉的腥味，並帶來一股清新感，提升了包子的整體風味。肉餡的鮮美與茴香菜的香氣相得益彰，這款包子不僅味道豐富，而且茴香菜的纖維素還能幫助消化，適合秋季健脾胃之用。

食譜三：涼拌茴香菜花生米

材料：茴香菜150克，花生米100克，鹽適量，蔥姜、香葉、八角、香油適量。

做法如下：

1. 花生米洗凈後放入鍋中，加入清水、蔥姜、香葉、八角和適量鹽，煮至花生米軟熟，然後放涼，浸泡入味。

2. 將茴香菜洗凈，切成小段；在涼透的花生米中，加入茴香菜段，調入適量鹽和香油，攪拌均勻即可食用。

涼拌茴香菜花生米是一道非常適合秋天的開胃小菜，花生的軟糯香氣和茴香菜的清香脆嫩形成了完美的搭配，香油的點綴讓整道菜更加香氣撲鼻。此道涼菜不僅味道清爽，特別適合秋季食欲不振時食用，花生的豐富營養和茴香菜的清涼爽口相得益彰，是一道既養胃又健康的涼拌菜。

立秋後，面對乾燥的氣候，身體更需要滋養和調理。茴香菜以其獨特的清香、豐富的營養、健脾開胃的功效，成為了秋季飲食的理想選擇。不妨在這個秋天多嘗試幾道茴香菜的美味佳肴，給你的家人和自己帶來健康與美味的雙重享受。

【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】