在這個快節奏的時代,我們常常在尋找那些既能快速上桌,又不失營養與美味的菜肴。今天,就讓我帶你走進一道簡單卻極富魅力的家常菜——素炒芹菜藕片的世界,它以其清淡脆爽的口感和豐富的營養價值,成為了許多家庭餐桌上的常客,更是追求健康生活方式的你不二之選。
想像一下,清晨露珠還掛在翠綠的芹菜葉尖,與白嫩脆生的蓮藕一同被精心挑選入籃。芹菜,以其獨特的清香和豐富的膳食纖維,被譽為「廚房裡的藥物」,能夠促進消化,降壓降脂;而蓮藕,則蘊含著清甜的汁液和多種微量元素,既能清熱潤肺,又能養血生肌。這兩者的結合,仿佛是大自然精心調配的一曲清新樂章,等待著我們在鍋中輕輕奏響。
準備食材:
芹菜、紅辣椒、木耳、鹽、食用油、蔥蒜、素蚝油、味精、清水、水澱粉
具體做法:
1.朋友們,大家好,今天咱們做一個好吃的素菜——素炒芹菜藕片。準備幾根芹菜洗凈,斜刀切段。
2.再切一根紅辣椒當作配菜。
3.最後準備提前泡發好的木耳和買的藕片,接著起鍋燒水,加少量的鹽,把芹菜木耳藕片下鍋煮一下,水開之後煮個一分鐘就可以撈出了。
4.再另起鍋,加入少量的油,加入蔥蒜炒香,接著把所有菜都下鍋,大火翻炒個一分鐘,然後加入素蚝油炒勻,再加入鹽和味精調味,炒勻之後,淋入少量的水,再加少量的水澱粉,再次炒勻,就可以出鍋了。
5.這樣好吃的素炒芹菜藕片就做好了,吃起來脆嫩清淡,爽口有營養,喜歡的朋友可以試一下。