中老年人莫心疼錢，常食三種「健腿菜」，腿腳有勁，精力充沛！

隨著年齡的增長，許多中老年人會逐漸感到腿腳不如從前那般有力，精力也有所下降。這種現象並不罕見，部分原因是由於隨著年齡增加，身體鈣質流失加速，導致骨骼和關節的功能逐漸退化。因此，中老年人在日常飲食中應特別注意補充鈣質。尤其是腿部的健康，對維持整體的活動能力至關重要。為了保證身體的健康和活力，中老年人不妨在飲食上多下功夫，選擇一些對腿部有益的「健腿菜」。

一、胡蘿蔔玉米燉排骨

材料：排骨 300克，胡蘿蔔 2根，玉米 1根，薑片 2片，料酒 適量，鹽 適量。

具體做法：

1. 將排骨洗凈，焯水去血沫，撈出備用；胡蘿蔔去皮切塊，玉米切段備用。

2. 鍋中加入適量清水，將排骨、薑片、料酒一同放入，大火煮沸後轉小火慢燉，約燉40分鐘後，加入胡蘿蔔和玉米，再燉20分鐘，至所有食材軟爛。最後加入適量鹽調味，燉煮5分鐘後即可出鍋。

胡蘿蔔富含維生素A，對提升免疫力、改善視力有很好的效果，且它還含有豐富的抗氧化劑，有助於延緩衰老。玉米中含有大量的膳食纖維，能夠幫助中老年人維持良好的消化功能。而排骨是極好的鈣質來源，含有豐富的膠原蛋白，有助於增強骨骼和關節的健康。胡蘿蔔和玉米搭配排骨燉煮，味道清甜可口，同時營養豐富，能夠有效補充鈣質，增強腿部力量。

二、海虹燉豆腐

材料：海虹（貽貝） 500克，老豆腐 200克，薑片 2片，蔥段 適量，香菜 適量，大蒜 適量，干紅辣椒 適量，鹽 適量，生抽 適量，老抽少許，香油 少許，食用油適量。

做法步驟：

1. 將海虹用清水徹底清洗乾淨，尤其是貝殼表面的泥沙，將洗凈的海虹放入鍋中，加入少量清水和薑片，蓋上蓋子蒸5分鐘，直到海虹殼全部張開，將蒸熟的海虹取出，剝去殼，只留肉備用。

2. 熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒爆香，將豆腐切塊後放入，加入適量生抽、老抽和清水，煮至豆腐軟嫩後，加入海虹肉，再煮2分鐘，調入適量鹽和香油，攪勻後即可。

海虹含有豐富的蛋白質和微量元素，尤其是鈣、鐵和鋅等營養成分，有助於增強骨骼強度，維持關節健康。同時，海虹的脂肪含量較低，適合中老年人日常食用。豆腐作為鈣質的絕佳來源，含有豐富的植物蛋白，容易消化且低脂肪。海虹與豆腐的搭配，不僅美味且營養互補，能夠很好地為中老年人補充足夠的鈣質和其他礦物質，幫助維持腿部的健康和活動力。

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