美食
買排骨，「前排」「中排」「後排」要分清，差別很大，不要買錯了
買到了好排骨，不會烹飪可不行，給大家簡單分享幾個菜譜，喜歡的話記得收藏。
【土豆燜飯】
做法：
排骨清洗兩三遍，冷水入鍋，加入料酒煮出浮沫，再撇掉並撈出排骨瀝水。排骨放進大碗，加入料酒、薑末、生抽抓拌幾下，腌制一兩個小時入味。土豆、胡蘿蔔、香菇洗凈切塊，洋蔥切丁。
另起鍋加油，放入冰糖，小火炒糖色，再倒入排骨翻炒。接著加入所有配菜翻炒，並加鹽、雞精、老抽翻炒。
將米淘洗好，加入和平時煮米一樣的水量，再倒入排骨和菜，蓋上蓋子點煮飯，等時間到了關火燜五分鐘。
【海帶排骨湯】
做法：
排骨洗凈冷水入鍋焯水，處理好後用溫水清洗。海帶泡發洗凈，切成小塊。
另起鍋加少許油，加熱後放入薑片和排骨翻炒，再加入足量熱水和一小勺醋，大火煮開。接著轉小火，煮四十分鐘。時間到了放入海帶，繼續煮二十分鐘。
最後加鹽、白鬍椒粉調味，就可以出鍋了，撒點蔥花食用。
排骨的做法太多了，都很好吃，趕緊安排起來吧！買排骨時，記得好好挑挑。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
