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九月要懂得吃一菜，好一個「初秋一寶」！三種食材煮一鍋，夠鮮爽、夠開胃
第四步：鍋里燒一些食用油，燒熱後把雞蛋液直接下鍋煎至微微定型，而後把蝦皮和蔥花也下鍋，炒出香味、把雞蛋炒成大塊。
第五步：把絲瓜塊也下入鍋中，改為大火快速地翻炒，炒個一分鐘時間，而後加入開水小半鍋，大火煮一煮，讓湯汁呈現一些白色，而後加入食鹽和白鬍椒粉調味。
第六步：把海帶結也倒入鍋中，保持大火燉煮個三五分鐘，最後再嘗一嘗味道，做最後的調整就可以出鍋享用了。超級簡單的一道湯菜，有湯有菜一鍋出，絲瓜鮮嫩，海帶脆嫩，再有雞蛋和蝦皮的加持，讓這道菜鮮上鮮，吃到最後連湯也不放過，感興趣的一定要試一試這個絲瓜吃法。
——阿胡的小貼士—— 菜譜中我所用的海帶是較為軟嫩的鹽漬海帶苗，使用前要將鹽粒清洗乾淨，並浸泡半個小時即可。我認為其口感更好，而且容易打結，菜市中也會有「打結」好的海帶，可以買來直接使用。
這道菜除了絲瓜和海帶，其中的雞蛋也是必不可少的，它主要起到的增鮮提味的作用，把雞蛋煎一煎，再沖入開水煮一煮可以當作高湯來使用。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究將普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客，九月還未進入深秋，絲瓜這個蔬菜還正鮮嫩，是一個隱藏的「秋菜一寶」，遇到就要抓緊吃一吃。如果你喜歡今天這道絲瓜燒海帶結的吃法，那就不妨先關注我一下，而後再順手點個「在看」，明天的內容依舊非常精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
