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剝板栗原來這麼簡單！1個瓶蓋就能搞定，10分鐘剝一大盤，真實用
1. 將老母雞清洗乾淨，剁成塊，板栗提前剝好皮備用，紅棗和枸杞洗凈備用；把雞肉放入冷水鍋中，加入一勺料酒和幾片薑片，開火煮至水沸騰，撇去浮沫後，將雞肉撈出備用。
2. 將焯過水的雞肉放入砂鍋中，加入適量清水，放入薑片和紅棗，開大火燒開後轉小火燉煮約1小時。
3. 雞肉燉煮至八成熟時，加入剝好皮的板栗，繼續燉煮20-30分鐘，直到板栗變軟，雞肉熟爛。最後，加入枸杞和適量的鹽，再燉煮5分鐘即可。
這道板栗紅棗燉雞湯不僅味道鮮美，而且營養豐富。板栗的香甜與雞肉的鮮嫩完美融合，紅棗的甜味則為整道湯增添了一絲溫潤的口感。枸杞則富含抗氧化成分，有助於保護眼睛，增強免疫力。這道湯品不僅適合日常滋補，還特別適合秋冬進補，尤其對體弱多病、免疫力低下的人群有很好的滋養作用。總體來說，這道菜肴操作簡單，材料也非常容易獲取，是一道老少皆宜的養生湯品。
板栗的美味不僅僅在於其甜糯的口感，更在於其豐富的營養價值。通過礦泉水瓶蓋這個小妙招，剝板栗再也不是一件麻煩事。趁著板栗季，不妨動手試試，用這些新鮮的板栗煮上一鍋香氣四溢的板栗紅棗枸杞燉雞湯，溫暖整個秋冬！
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文章來源：搜狐
