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秋天，碰到這水果別手軟！買20斤曬乾囤起來，從秋吃到冬，真省事
4. 將蘋果再次放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。第二次蒸製可以讓蘋果片的甜味進一步集中，同時讓其質地更加柔軟。然後再將蘋果攤開放在竹篩或布上，進行第二次曬乾，曬至蘋果片表面稍微發硬，顏色逐漸變深。
5. 將蘋果放入蒸鍋中蒸製7-8分鐘。這一次蒸製是為了徹底釋放蘋果的甜味，使蘋果乾更加香甜可口。蒸製完畢後，蘋果片進行最後一次晾曬，曬至完全乾燥，蘋果片變得柔韌有彈性，但不能太硬，否則會影響口感。這個過程需要根據天氣情況適當調整曬乾時間，通常需要2-3天。
蘋果完全晾乾後，待其徹底冷卻，將其裝入乾淨的玻璃瓶或密封袋中，放在陰涼乾燥處儲存。這樣製作好的蘋果乾可以保存數月，隨時拿出來食用。
這道三蒸三曬蘋果乾，雖然製作步驟稍顯繁瑣，但其最終的成品口感和營養價值讓人十分滿足。經過三次蒸曬，蘋果的甜味被濃縮，香氣撲鼻，入口軟糯香甜，完全沒有添加劑，健康又放心。特別是在寒冷的冬天，吃上一片自己親手製作的蘋果乾，能感受到來自秋天的溫暖。
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文章來源：搜狐
