美食
保存紅薯，只需簡單3步，不發芽不硬芯，放半年還新鮮，太方便了
現在，讓我們來看看如何利用保存好的紅薯，做一道美味的蒸紅薯紅棗發糕。這個發糕不僅口感柔軟，還帶有紅棗的甜香，非常適合早餐或下午茶。
推薦食譜：紅薯發糕
材料準備：紅薯100克，麵粉500克，紅棗適量，牛奶適量，酵母粉5克，溫水適量。
製作步驟
1. 準備紅薯：將紅薯洗凈去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，約15分鐘。蒸好後，用叉子壓成紅薯泥，放涼備用，將紅棗對半切塊，去核。
2. 混合材料：在一個大碗中，將麵粉、紅薯泥、牛奶和酵母粉混合均勻，加入適量的溫水，攪拌成光滑的麵糊。麵糊的稠度可以根據個人喜好進行調整。
3. 發酵：將混合好的麵糊倒入一個活底的蛋糕模具內，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵，大約需要30-60分鐘，直到麵糊發酵至原來的1.5倍大。
4. 蒸製：待麵糊發酵好後，水開後將蒸盤放入鍋中，將紅棗擺在麵糊表面，大火蒸20-25分鐘。蒸好後，取出稍微放涼，即可切塊享用。
保存紅薯其實並不複雜，只需簡單三步，就可以讓美味的紅薯在你的廚房中長時間保持新鮮。而用保存好的紅薯做成的蒸紅薯紅棗發糕，不僅美味可口，更是秋天的溫暖饋贈。試試這些方法，讓你的秋季美食更加豐富多彩吧！
【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】
文章來源：搜狐
