中老年睡眠差，多吃3樣「天然助眠菜」，高葉酸、安神養肝睡得香

2. 菠菜焯水，變色後撈出，立即放入冷開水過涼，擠干水分。

3. 大蒜切末，放入碗中，加入鹽、醬油、醋和香油調成汁。將菠菜和粉絲放入大碗中，淋上調好的蒜汁，拌勻即可。

這道菜簡單易做，清新爽口，菠菜與粉絲的搭配既有營養，又能增加飽腹感。蒜味獨特，既提鮮又增香，適合任何一餐。

三、空心菜

空心菜富含維生素K、維生素C和鈣質，具有降血壓、解毒的作用。其富含的植物纖維可以促進消化，有助於腸道健康，同時，空心菜的清熱功效可以有效緩解煩躁情緒，幫助改善睡眠。

推薦食譜：空心菜蝦仁雞蛋湯

食材：空心菜：200克，粉絲：50克，蝦仁：100克，雞蛋：1個，生薑，鹽，食用油：適量

詳細做法：

1. 剝去蝦殼，取出蝦仁，清洗乾淨，空心菜洗凈切段，粉絲泡軟。

2. 鍋中加油，燒熱後加蔥花、薑片爆香，加入水煮沸後，加入蝦仁和粉絲煮2-3分鐘。

3. 加入空心菜，煮半分鐘後，淋入蛋液，攪拌均勻，加入鹽、香油調味即可。

這道湯品營養豐富，湯汁清淡，蝦仁增添了鮮味，空心菜和粉絲的組合也讓湯更具口感，是一道溫暖的滋補佳品。

通過合理的飲食，可以有效改善中老年人的睡眠質量。芹菜、菠菜和空心菜都是極好的選擇，它們不僅有助於安神養肝，更能提供身體所需的豐富營養。希望大家在日常生活中多加嘗試，讓健康和美味同行，一覺到天亮！

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