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比紅薯養人、比蓮藕潤腸！秋天不吃它就白過了，隨手燜一鍋，夠滑嫩、夠鮮爽
第四步：起鍋燒油，下入蔥蒜末炒出香味，接著將蒸好的芋艿肉下鍋煎炒一下，而後取出煮花蛤的原湯倒入鍋內，再加入一些開水一塊煮一煮，讓芋艿肉充分地熟透。
第五步：把青菜與花蛤一塊下鍋，稍微翻拌一下，加入一些食鹽和白鬍椒粉調調味，保持大火再煮個一分鐘時間就可以出鍋了。非常簡單的一個一道菜，芋艿肉滑嫩細膩，在花蛤鮮味的加持下更是好滋味，有湯有菜的吃著很過癮，想嘗試芋艿新吃法的不妨試一試這個做法，保證上桌就驚艷。
——阿胡的小貼士—— 為了芋艿的皮更好的去掉，我這裡是先把芋艿蒸至七八成熟，而後就可以輕鬆揭掉外皮了，後面回鍋烹飪的時候再煮一煮就可以完全熟透。
為了避免花蛤有泥沙，這裡先把花蛤煮了一煮，讓其開殼後再沖洗一下，如此可以避免內部的殘留泥沙。剩下的煮花蛤原湯靜置沉澱一下 也要留著後用，是這道菜的鮮味主要來源。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天正是吃芋艿的好時機，口感細膩營養豐富，又「免疫力好幫手」的稱號，搭配花蛤煮一煮又是一道美味。如果你喜歡今天這道花蛤青菜燒芋艿的做法，那就不妨先關注一下我，再順手點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
