秋天不懂吃它太虧，水裡長出的寶貝疙瘩！調餡味道一絕，解膩提鮮、好味十足

第四步：準備下圖的油麵筋。這個油麵筋其實就是麵筋經過油炸後得來的，其內部是蜂窩狀的，所以我們可以在其外部戳一個孔，而後把伸入一根手指在裡面戳一戳、捏一捏，將內部弄成空腔。取出肉餡，用筷子夾一些往麵筋里塞，儘量塞滿塞實。依照以上步驟把所有油麵筋塞滿肉餡待用。

第五步：起鍋燒熱一些食用油，加入兩三棵香蔥，保持小火煎炒一下，炒出蔥香味，而後淋入一些生抽熗出香味，接著加入開水兩碗，再淋入一些老抽調色，加入一小塊冰糖和少許食鹽調味。

第六步：大火煮開後，把塞好肉的油麵筋全部下鍋，加蓋保持中小火燜煮個七八分鐘，煮至油麵筋變軟吸飽了湯汁，湯汁減少就可以關火了。

第七步：出鍋的時候把油麵筋塞肉先出鍋裝盤，把煮爛的香蔥段挑出來丟棄，剩下的湯汁再開火煮起來，再用水澱粉淋入其中，讓湯汁濃稠起來即可關火，最後把湯汁淋在油麵筋上就可以開吃了。外皮極致的軟嫩，吸飽了蔥香味的湯汁格外好味，內容更是精彩，有顆粒感的馬蹄碎，濃濃的洋蔥味，還帶微微的甜味，一口一個太過癮。秋冬季想吃馬蹄的，必須試一試這個吃法，別錯過。

——阿胡的小貼士—— 今天給肉餡調味的就是洋蔥和和少許的大蒜，味道新穎，感興趣的可以試一試。

油麵筋是油炸的，再下鍋之前切莫接觸到水，防止外皮破裂而露餡。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋冬季遇到馬蹄這個食材可以常吃一吃，去火解燥，號稱是「地下雪梨」，加入肉餡中一塊吃更有好滋味。如果你喜歡今天這道馬蹄肉餡麵筋塞肉的做法，那就不妨先關注我，再順手點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！