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做韭菜盒子，不要用涼水和面！教您正確做法，外酥里嫩一點不硬
5、雞蛋碎放涼後，將韭菜切碎放進去，加一勺油攪拌均勻，餡料就調好了。（韭菜本身很鮮，只加鹽就可以了，若你不太喜歡，可以根據個人口味添加雞精、白糖、五香粉等料）
我平常做韭菜盒子只喜歡放韭菜和雞蛋，你還可以添加蝦皮、豆腐、木耳、粉絲這些食材。
6、麵糰靜置後取出，分成劑子，擀成薄皮，再放入適量餡料包成餃子形狀。
7、鍋內加少許油，放入韭菜盒子，蓋上蓋子，小火烙一會兒，韭菜盒子鼓起來後翻面，再繼續烙到兩面金黃，就可以出鍋了。（想要外皮更酥脆多加些油，不喜歡油太重就少加油，烙熟即可）
這樣做出來的韭菜盒子鮮美多汁，外皮酥脆不硬，非常好吃，我每次都能吃個五六個，越吃越香。
看完了以上做法，趕緊親手製作吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
