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秋天，多吃這個「挖痰」 菜，清出陳年老痰！超市才賣幾塊錢一斤！
食譜三：茼蒿豬肉餡餃子
材料：茼蒿300克，豬肉餡200克，蔥薑末適量，醬油適量，鹽、香油適量，食用油適量，餃子皮適量。
具體步驟：
1. 茼蒿洗凈後，控干水分並切碎，將豬肉餡放入大碗中，加入蔥薑末、醬油、鹽、香油和適量油，攪拌均勻。
2. 把切碎的茼蒿加入豬肉餡中，攪拌均勻，形成餃子餡，取一張餃子皮，將適量餡料放入中央，包成餃子，鍋中加水燒開，放入餃子煮至浮起，繼續煮3-5分鐘，撈出即可食用。
茼蒿的清香與豬肉的鮮美相融合，使得餃子餡料口感豐富，既有蔬菜的清爽，又有肉餡的濃郁。茼蒿的纖維素含量較高，與豬肉搭配後，不會讓餃子過於油膩，反而讓整道菜肴更加清淡爽口，適合老少皆宜。此外，茼蒿的特殊香氣還能增進食慾，是秋季食用的佳品。
茼蒿作為秋季的一款清肺化痰、潤燥養生的蔬菜，不僅營養價值極高，而且有助於調理身體，特別是對預防秋季咳嗽、化痰等問題有很好的效果。在超市只需幾塊錢一斤的茼蒿，物美價廉，是我們秋季不可錯過的養生美食。
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文章來源：搜狐
