比蘿蔔營養、比白菜鮮，這個「菜王」使勁吃！簡單蒸個菜卷，皮薄餡足、特解饞

第四步：紅薯粉條用熱水泡軟，而後切碎成小段。鍋里來多一些的食用油燒熱，先撒入一把干蝦皮和蔥花炒出香味，接著把粉條碎倒入鍋中炒勻，淋入一些生抽和老抽炒勻至粉條被完全上色後關火盛出冷卻備用。

第五步：取出擠干水分的包菜，把粉條碎、胡蘿蔔丁、雞蛋碎、木耳碎全部倒入其中，撒入一些食鹽和松茸鮮攪拌均勻就是今天的餡料了。

第六步：取出鬆弛好的麵糰，分成幾個大面劑子，把每個面劑子都擀成一張大一些的麵皮，把備好的餡料倒一些在麵皮上，攤平後從一頭捲起來，最後封好口和兩頭。再從兩頭捏住往中間擠一擠，如此一個菜卷生胚就製作完畢。

第七步：把所有菜卷上蒸鍋，大火開始蒸，鍋內完全上汽後開始計時，大約七八分鐘時間就可以關火出鍋了。稍微冷一冷就取出菜卷，也不要掰開了，直接啃起來就是了，外皮軟嫩，餡料飽滿豐富，滿嘴好味道，一次一根吃的飽飽的。感興趣的一定要試一試這個吃法，超級滿足。

——阿胡的小貼士—— 製作菜卷的包菜最好要經過腌制去水分，可以防止水分太多滲出造成麵皮破裂。

粉條經過油炒，油可以多加一些，炒一炒粉條再加入生抽老抽可以很好地給粉條上色，再倒入包菜中拌勻就可以不用另加食用油了。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天遇到包菜這個「菜王」一定要多吃，高葉酸還能養胃，營養健康又便宜。如果你喜歡今天這道包菜菜卷的吃法，那就不妨先關注我，再順手點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！