肝喜歡的不是蒲公英，而是這種菜，多吃清肝、舒肝、養肝，別錯過

2. 雞蛋打入碗中，加入麵粉和少許鹽，攪拌均勻成麵糊。將薺菜碎加入麵糊中，再次攪拌均勻。

3. 熱鍋加油，倒入適量麵糊，用鏟子攤平，煎至兩面金黃，切塊裝盤。

薺菜雞蛋餅做法簡單，適合作為早餐。薺菜的清香和雞蛋的綿軟相得益彰，讓人胃口大開。這道餅還可以搭配醬油或辣椒醬一起享用，口感豐富。同時，它含有豐富的膳食纖維和蛋白質，能夠有效幫助肝臟排毒。

三、薺菜豬肉餡餃子

食材：薺菜 200克，豬肉餡 300克，生薑 1塊，蔥，醬油 適量，食鹽，香油，餃子皮 適量

詳細做法：

1. 將薺菜清洗乾淨，焯水後擠干水分，切碎備用。

2. 蔥、生薑剁成末，與豬肉餡混合，加入醬油、鹽和香油，攪拌均勻。將切碎的薺菜拌入豬肉餡中，加入食用油，攪拌至餡料上勁。

3. 取一張餃子皮，放入適量餡料，對摺捏緊封口。鍋中加水燒開，下入餃子煮至浮起，再煮2分鐘即可撈出。

薺菜豬肉餡餃子鮮嫩多汁，薺菜的清香中和了豬肉的油膩感，讓人回味無窮。作為一頓主食，餃子不僅美味，還能為肝臟提供豐富的營養。尤其是在節假日或團聚時，一盤熱騰騰的薺菜餃子總能為家庭餐桌增添溫馨。

薺菜作為一種天然的護肝佳品，不僅美味可口，還富含多種對肝臟有益的營養成分。在忙碌的生活中，不妨每周選擇一天給自己和家人做一道薺菜美食，既享受了美味，又能達到清肝、舒肝的效果。這三道菜無論是作為日常餐食，還是特別場合的佳肴，都會讓你吃出健康，享受一整年的安康。

【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】