「蛋白吃得好，少往醫院跑」！這6種優質高蛋白食物，你知道嗎？

詳細做法：

1. 五花肉切塊，焯水去腥備用。鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。

2. 熱鍋放少量油，加入冰糖炒至融化呈紅褐色，加入五花肉翻炒均勻。加入生抽、老抽、料酒和八角，倒入適量水煮沸，小火燉40分鐘。

3. 加入鵪鶉蛋，加少許鹽，小火燉煮10分鐘，待肉軟爛入味即可。

四、奶製品

奶製品如牛奶、酸奶和奶酪，富含優質蛋白、鈣和多種維生素，尤其適合補充鈣質和蛋白質。

推薦食譜：燕麥牛奶羹

食材：牛奶 300毫升，燕麥 30克，銀耳 1朵，百合 10克，枸杞 適量，桂花蜜 適量

步驟如下：

1. 銀耳提前泡發，去根，撕成小塊備用。

2. 將燕麥、銀耳、百合和牛奶放入鍋中煮開，轉小火煮15分鐘。

3. 最後加入枸杞繼續煮3分鐘，出鍋後淋上桂花蜜即可。

五、豆製品

豆腐、豆漿等豆製品不僅是植物蛋白的良好來源，還富含鈣、鐵等礦物質，尤其適合素食者。

推薦食譜：茄汁鮮蝦燉豆腐

食材：嫩豆腐 300克，鮮蝦 200克，西紅柿 1個，生薑 2片，鹽 適量，香蔥 適量，食用油

具體步驟：

1. 豆腐切塊，西紅柿切丁，鮮蝦去殼去蝦線備用。

2. 熱鍋加油，放入薑片炒香，加入蝦仁煸炒至變色後盛出。

3. 鍋中放入西紅柿丁炒出汁水，加入豆腐，加少許水煮沸。最後放入蝦仁和少量鹽，煮至豆腐入味，撒上香蔥點綴即可。

六、堅果類

堅果如杏仁、核桃等，富含植物蛋白、健康脂肪及多種微量元素，適量攝入有助於心臟健康和大腦功能。

推薦食譜：黃瓜胡蘿蔔炒杏仁

食材：杏仁 50克，黃瓜 1根，胡蘿蔔 半根，蒜末 適量，鹽 適量，橄欖油 適量

詳細步驟：

1. 杏仁用溫水泡軟，黃瓜和胡蘿蔔分別切片備用。

2. 熱鍋放少許橄欖油，加入蒜末炒香，放入胡蘿蔔片翻炒至稍軟。

3. 接著放入黃瓜片和杏仁，加入適量鹽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。

通過以上這6種優質高蛋白食物的推薦和食譜分享，相信大家在日常飲食中能更好地攝取足夠且優質的蛋白質，為身體健康保駕護航。記住，合理搭配飲食、注重蛋白質攝入，才能擁有強健的體魄，遠離疾病！

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