入秋，吃10根人參不如1斤它，潤肺排毒、養肝明目，中老年要常吃

具體做法：

1.將曬乾的蘿蔔纓子用溫水泡發30分鐘，撈出瀝干水分備用；將豬蹄切塊，用清水浸泡半小時去血水，再用熱水焯一下，撈出控水。

2. 鍋中倒入少許油，加入冰糖，炒至紅褐色後，放入豬蹄煎至表面微黃。加入生薑、八角和香葉爆香，倒入料酒、醬油和適量清水，大火煮沸後轉小火燉40分鐘。

3. 燉至豬蹄軟爛時，將泡好的蘿蔔纓子干加入鍋中，再燉10-15分鐘。加鹽調味，翻勻後繼續燉5分鐘，即可出鍋。

這道紅燒菜融合了豬蹄的膠質和蘿蔔纓子的清香，不僅口感濃郁，營養也十分豐富。豬蹄富含膠原蛋白，有助於潤膚和增強韌帶彈性，而蘿蔔纓子干則增加了菜品的纖維感，幫助消化。此菜適合在秋冬季節進補，尤其對中老年人而言，有助於滋潤皮膚和強健關節。

蘿蔔及其葉子是秋天的理想食材，尤其是蘿蔔纓子，常被忽視卻營養豐富。它不僅能潤肺排毒，還能養肝明目，對中老年人的健康尤為有益。趁著秋季多吃些蘿蔔纓子，讓你的身體更加輕鬆，健康度過秋冬季節。

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