喜歡吃芋圓的要收藏了,在家自己就能做,爽滑Q彈,吃著超過癮

2024-10-15     影墨     8365

在這個色彩斑斕的美食世界裡,有一種小吃總能以其獨特的魅力捕獲我們的味蕾——那就是軟糯香甜的芋圓。每當夏日炎炎或是心情低落時,一碗冰冰涼涼、五彩斑斕的芋圓總能帶來滿滿的幸福感。今天,就讓我帶你走進家庭廚房,揭秘如何自製那令人慾罷不能的三色芋圓,讓你在家也能享受這份來自味蕾的盛宴!

製作芋圓的秘訣在於木薯澱粉的比例掌握。過多的澱粉會讓芋圓變得生硬,而過少則會讓其失去彈性。經過反覆試驗,我們找到了那個完美的平衡點,讓每一顆芋圓都能在口中跳躍,爽滑中帶著一絲絲Q彈,仿佛是在舌尖上跳起了歡快的舞蹈。咬上一口,那種滿足感簡直難以言喻。

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準備食材:

紅薯、紫薯、山藥、西米、椰奶、牛奶

具體做法:

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1.朋友們,大家好,今天我們來做家庭版的三色芋圓,製作簡單,做好之後Q彈爽滑,味道非常棒。首先準備紫薯、紅薯、山藥、少量的西米、椰奶,一袋備用的牛奶。

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2.我們先把紫薯和紅薯都切成塊,切好了之後裝盤,然後放入鍋中,先把三種食材蒸熟,大概20分鐘就蒸熟了。

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3.要趁熱把三種食材都碾碎,這裡以紅薯為例。

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4.碾碎之後分多次加入木薯粉,食材和木薯粉的比例是2比1,逐漸的攪拌均勻之後,再用手揉成麵糰。

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5.這樣把三種都做好,然後每種取少部分揉成長條,再用刀切成小塊。

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6.製作夠吃,然後可以把剩下的冷凍起來。

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