5種讓你很會拉屎的蔬菜，隔三差五吃，腸道滑溜溜、便秘也繞道走

現代人生活節奏快、壓力大，長期坐辦公室、缺乏運動，再加上飲食不規律，導致便秘、上火等腸道問題高發。而保持腸道健康的關鍵之一，就是攝入足夠的膳食纖維，而蔬菜是最天然、最有效的「腸道清潔工」。在眾多蔬菜中，有 5 種被譽為「腸道拖把」，常吃不僅讓你的腸道通暢，還能預防便秘、改善消化，一起看看它們和相應的美味食譜吧！

一、菠菜 潤腸通便的高手

菠菜含有豐富的膳食纖維和植物化學物質，可以刺激腸道蠕動，改善便秘。此外，它含鐵豐富，有助於提高免疫力和緩解疲勞。

推薦食譜：蒜蓉炒菠菜

食材：菠菜300克、蒜3瓣、小米椒2個、鹽、食用油適量

具體做法：

1. 菠菜洗凈，去根，切段，焯水後撈出瀝干。

2. 熱鍋倒油，爆香蒜蓉和切好的小米椒。倒入焯好的菠菜，翻炒1-2分鐘，調入鹽即可。

這道菜製作簡單，蒜蓉和辣椒的搭配提升了菠菜的鮮美感，同時辣味還能幫助腸胃更好地消化，吃起來開胃又順暢。

二、空心菜 腸道的天然吸塵器

空心菜的莖部富含粗纖維，能有效清除腸道積存的毒素和廢物，還具有清熱解毒的功效，非常適合在夏季食用。

推薦食譜：空心菜蝦仁雞蛋湯

食材：空心菜200克、粉絲50克、蝦仁100克、雞蛋1個、鹽、胡椒粉適量

詳細做法：

1. 粉絲泡軟，空心菜洗凈切段；雞蛋打散成蛋液備用。

2. 鍋中加水燒開，放入蝦仁煮熟，再加入空心菜。倒入粉絲煮1分鐘，最後緩緩倒入蛋液，攪拌均勻，加鹽和胡椒粉調味即可。

這道湯清爽不油膩，空心菜搭配粉絲和蝦仁，增加了營養豐富度，既能飽腹又有助於腸道清理，常喝腸胃舒適。

三、豌豆苗 潤腸又降火的小能手

豌豆苗含有豐富的纖維素和維生素C，不僅能促進排便，還能幫助降火，特別適合上火或內熱引起的便秘人群。

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