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秋天就該多吃此一菜，竟也是秋菜一寶！簡簡單單燒一盤，鮮嫩滿口、有滋有味
第四步：起鍋燒熱，淋入一些菜籽油小火燒熱，直接將備好的雞蛋液倒入鍋中，將其煎炒至凝固定型時倒入蔥蒜和小籽烏炒一炒，炒出食材的鮮香味，同時可以給籽烏進一步地去腥。
第五步：準備一些開水直接沖入鍋內，注意此處最好用開水。大火煮一煮後湯汁燴呈現一些白色，而後將炒好的奶白菜倒入鍋中。
第六步：此時可以調味，加入一些食鹽、松茸鮮和胡椒粉即可，用勺子翻拌一下，讓調料均勻散開、讓白菜沒入湯水中，如此加蓋燜煮個去六分鐘左右就可以關火出鍋了。鮮美又好做的一道湯菜，菜嫩湯鮮，爽口開胃，秋天的奶白菜正是不可辜負的美味，遇到一定別錯過，這個吃法可以試一試。
——阿胡的小貼士—— 今日所用的奶白菜個頭非常小，只有10公分的長度，其纖維含量很低，口感更脆更嫩，烹飪的時候不用多餘的改刀，只有個別的稍粗一些的可以對半剖開，方便入味。
煎炒雞蛋和籽烏的時候要保持小火，同時雞蛋炒凝固以後一定要加入開水，如此燒出來的湯水的顏色更好看，也可以避免有腥味。調味的時候一定要加一點白鬍椒粉。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！秋天的應季蔬菜很多，遇到這個奶白菜一定別錯過，含有更多的硒元素，口感更脆更嫩，味道更甜。如果你喜歡今天這道籽烏雞蛋燒奶白菜的做法，那就不妨先關注我，再順手點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
