美食
天冷不懂吃此菜太虧了，比大魚大肉強！隨手燜一鍋，有豆有肉還有菜、特下飯
第五步：鍋里剩下的底油不用倒掉，少了就再添一些。燒熱後加入蔥蒜炒出香味，接著把毛豆仁倒入其中，小火炒個一分鐘左右，讓毛豆表面有一些油泡的狀態，再把腐竹也下鍋，開大火炒勻。
第六步：而後倒入開水，水量大概與食材持平即可，略煮個一兩分鐘。取出腌制好的牛肉和青紅椒圈倒入鍋中，翻拌均勻煮個兩三分鐘。
第七步：再加一些食鹽、胡椒粉和松茸鮮調味，最後取出用清水稀釋的澱粉水，慢慢淋入鍋中，同時用勺子翻拌一下，讓湯汁略微濃稠就可以出鍋了。天氣冷了，可以把菜肴轉入砂鍋中繼續加熱，上桌後咕嘟咕嘟的冒著熱氣，滿屋飄香，吃著就是一股熱乎乎的感覺，腐竹軟、牛肉嫩、毛豆香，妥妥的下飯又暖人的好菜。
——阿胡的小貼士—— 菜譜中腌制好的牛肉提前炒了一下，可以增香提味。你也可以按照自己的喜好，將腌制好的牛肉最後再下入湯汁中汆燙熟透。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天氣越來越冷了，就喜歡吃一些熱乎乎的菜，今天這道菜肯定適合你，有豆、有菜、有肉，營養又下飯。如果你喜歡今天這道腐竹毛豆燴牛肉的做法，那就不妨先關注我，再點個贊和「在看」，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
