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秋天，打死不要買含「寄生蟲」最多的4種蔬菜，快來了解下
1. 菱角去殼，切塊，放入開水鍋中，焯一下水，然後撈出，瀝干水分。
2. 熱鍋涼油，加入生薑和大蔥爆香，加入菱角翻炒，加入醬油、鹽、糖和八角，加水沒過菱角，煮沸後轉小火燜煮15分鐘，大火收汁後，撒上蔥花即可。
菱角紅燒口感軟糯，味道鮮美，配合醬油的咸香，非常適合秋冬季節食用。不過，注意菱角的處理，確保無寄生蟲。
推薦食譜二：素炒馬蹄
材料：馬蹄200克，胡蘿蔔1根，黑木耳適量，鹽、生抽、食用油適量。
具體做法：
1. 馬蹄洗凈去殼切片，胡蘿蔔洗凈去皮，切片，黑木耳泡發洗凈後，切小塊。
2. 鍋中加水焯水馬蹄、胡蘿蔔和黑木耳，撈出備用。
3. 熱鍋加油，先放胡蘿蔔炒至微軟，再加入馬蹄和黑木耳，翻炒均勻，最後加鹽和生抽調味，即可出鍋。
這道菜色澤誘人，清脆可口，營養豐富，馬蹄和胡蘿蔔的搭配非常和諧，增加了口感的層次感。但一定要注意蔬菜的處理，以確保健康。
總之，秋天儘管是享受美味蔬菜的最佳時節，但對這些含「寄生蟲」較多的蔬菜要保持警惕，選擇合適的處理方法，確保家庭的飲食安全。
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文章來源：搜狐
