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秋季，吃10斤山藥不如1斤它，多吃滋養潤肺，潤腸通便，增強免疫
推薦食譜二、芋頭燉雞
食材準備：芋頭：300克，雞肉：500克，薑片：3片，料酒，鹽，胡椒粉，蔥，生抽、老抽，食用油
具體步驟：
1. 將雞肉切塊，洗凈後，瀝水。鍋中加水，放入雞塊，加入料酒、蔥、姜，大火煮開，去掉雜質和血沫，撈出備用。將芋頭去皮切塊，洗凈後備用。
2. 鍋中加入適量油，放入蔥、薑片爆香，隨後加入焯水後的雞肉，翻炒均勻。加入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻後加入適量清水，水量要沒過雞肉。水開後，改為小火燉煮30-40分鐘。
3. 加入芋頭，繼續燉15分鐘，直至雞肉和芋頭都熟爛。最後根據個人口味調整鹽，撒上蔥花，攪拌均勻後即可出鍋。
這道「芋頭燉雞」是一道經典的家常菜，雞肉鮮嫩，芋頭吸收了雞肉的精華，口感醇厚。營養豐富，既有蛋白質又有碳水化合物，適合秋季滋補。燉煮過程中，芋頭的香甜與雞肉的鮮美相結合，讓人忍不住多吃幾口。
在這個秋季，多吃一些芋頭，不僅能夠滋養潤肺，還能增強免疫力，讓我們在乾燥的季節里保持健康。無論是用來煮甜品，還是燉湯，芋頭都能展現其獨特的風味與營養價值。讓我們在享受美食的同時，關注身體的健康，度過一個溫暖而愉悅的秋天吧！
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文章來源：搜狐
