美食
這湯比雞湯魚湯強，天冷每天都能來一碗！沒胃口是不存在的，還特暖人
第四步：起鍋燒燒一些食用油，小火燒熱後加入蔥薑末炒出香味，接著把半熟的雞絲下鍋炒一炒，炒去一些水分、得到香味後加入開水半鍋。
第五步：把金針菇和泡發的木耳等配菜全部下鍋煮一煮，差不多一兩分鐘後加入一些食鹽和松茸鮮調味，而後取出涼水稀釋的澱粉水淋入鍋內，同時攪動湯水讓湯水略微的有些稠度，注意切莫太過濃稠了。
第六步：最後取出蒜黃倒入鍋中就可以關火等待出鍋了。注意這個蒜黃一定要在出鍋前加入，少少的熱量就可以激發出其香味，切莫先炒再煮，爛爛的有一股怪味。
第七步：準備一個湯碗，碗中加入香菜碎，多一些的胡椒粉和多一些的香醋，再來一些芝麻香油。而後把燒好的雞絲湯直接沖入碗中，喝的時候攪拌均勻即可。濃濃的醋香和胡椒香味，直衝鼻腔的好味道，喝一口令人食慾大增，金針菇和木耳的脆，雞絲的軟嫩，喝了一碗還想再來一碗，感興趣的一定要試一試這個吃法。
——阿胡的小貼士—— 菜譜中的蒜黃和香菜都是在最後才加入，因為這些蔬菜都不耐熱，炒煮時間太久就容易軟爛而失去其本身的清香味。
湯水中所加配菜可以根據自己的喜好自由發揮，比如西紅柿、黃花菜等都可以加入。勾芡的時候切莫太濃稠，稀稀的狀態即可。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷了別錯過這碗湯，酸辣開胃，湯水裡有葷有素，好做又美味，飯前來一碗吃啥都香，比雞湯魚湯強太多。如果你喜歡今天這道雞絲酸辣湯的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
