奧利奧脆皮麵包🌟外脆里軟 真滴好看又好吃！

用料   高筋麵粉 250克 牛奶 90克 雞蛋 1個 糖 25克 鹽 3克 鮮酵母 8克 黃油 20克 脆皮醬： 黃油 20克 低筋粉 20克 糖粉 20克 全蛋液 20克

奧利奧脆皮麵包外脆里軟 真滴好看又好吃！的做法  

1. 

2. 把除黃油外麵糰材料放進廚師機打出粗膜

   再加黃油打出手套膜

   室溫一發到兩倍大

   

3. 分割6份，搓圓

   刷上蛋液

   沾滿奧利奧碎 放進模具

   

4. 放進烤箱36度二發40分鐘

   期間準備脆皮醬，軟化黃油+糖粉攪勻，再加低筋粉和全蛋液，攪拌均勻裝進裱花袋

   

5. 發酵好表面擠脆皮醬，放進烤箱上火175下火180烤22分鐘