西蘭花炒蝦仁

用料   西蘭花（切小朵） 半顆 蝦仁（新鮮） 1盒 黑木耳（新鮮） 1小把 胡蘿蔔（切片） 小半根 蔥（切小） 3根 蒜頭（切小） 1個 生抽 1勺 鹽 半勺 蚝油 1勺 雞精 半勺 水澱粉 2勺

西蘭花炒蝦仁的做法  

1. 水開加勺鹽和食用油

   

2. 倒入西蘭花、木耳和胡蘿蔔焯水至斷生

   

3. 焯水後撈出控干水，備用

   

4. 另起鍋油熱，放蔥、蒜炒香

   

5. 放入蝦仁

   

6. 炒至蝦仁變色

   

7. 倒入焯過水的食材

   

8. 調味加生抽、鹽和蚝油

   

9. 淋上水澱粉（勾薄芡）大火翻炒

   

10. 出鍋前加點雞精，翻炒均勻即可

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