金牌🥇西紅柿土豆燉牛腩

用料   牛腩 2斤 生薑 適量 大蔥 適量 桂皮 少許 八角 少許 香葉 少許 料酒 1勺 冰糖 10克 老抽 1勺 生抽 2勺 耗油 1勺 鹽 少許 白糖 少許 西紅柿 4個 土豆 3個

金牌🥇西紅柿土豆燉牛腩的做法  

1. 先把材料備好

   

2. 牛腩冷水下鍋，加薑片和料酒

   

3. 煮開後撇去浮沫，沖洗乾淨瀝干水份。

   

4. 鍋中倒油下冰糖炒一下糖色（棕紅色）

   

5. 再將牛腩倒入翻炒均勻，來一點老抽、生抽、蚝油

   

6. 下一半的西紅柿翻炒幾下，加熱水沒過牛肉

   

7. 下香料

   

8. 少許鹽、糖調味

   

9. 大火燒開後轉小火慢燉一小時

   

10. 牛肉軟爛後倒入土豆塊，煮十分鐘後加入剩餘的番茄

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