黑糖吐司，沖繩黑糖吐司（吳克己）

2024-10-27 21:28 辰闊 11287

四個麵糰的

鬆弛好的麵糰取出光滑面朝上，用手排氣後翻過來，撒黑糖，兩邊往中間對摺。

緊接著繼續用手排氣，不需要鬆弛，撒黑糖，捲起！至於黑糖用量看個人喜歡。

尺寸的話不用太精準，看視頻差不多就行，主要是後面這個捲起的寬度不能超過吐司盒寬度。

這個是我獨創的不用整形的造型，六個麵糰的，把黑糖包在裡面就行，其實這樣吃起來更過癮哦。

整形完畢，放入發酵箱溫度32～35℃，濕度80%，發酵9分滿，大概60分鐘。

看懂了嗎？左邊是六個麵糰的糖包子，右邊的是四個麵糰的原版造型，刷全蛋液，右邊的用剪刀把每一個麵糰都減一個口子不要太深有空隙撒黑糖就行。然後中間撒一條黑糖，撒上杏仁片裝飾。至於怎麼撒黑糖，自己發揮一下吧！

風爐150度30分鐘，看我的吐司盒酷吧？這是吳克己老師的定製款吐司盒哦，上面還有老師的LOGO，真是好看極了！

出爐！有沒有食慾！真是很好吃！

大家趕快做起來吧！

文章來源：下廚房

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