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秋天寧可不吃肉，也要多吃這道菜，鈣是牛奶的10倍，營養開胃
7.現在杏鮑菇已經蒸好了，取出來以後先把它稍微放涼，然後下手撕成長條，全部放入大碗裡面，殺過水的胡蘿蔔和黃瓜放在一起。
8.再來調一下味，生抽2勺，適量的米醋，一勺白糖，一點鹽，切好的蒜末，干辣椒段，燒至冒煙的熱油澆在上面激發出香味，先充分攪拌均勻，再全部放入小碗裡面，用力按壓緊實。
9.用一個盤子把食材倒扣出來看一下，一道好看又好吃的小菜就可以上桌啦。
10.杏鮑菇這樣吃起來非常爽滑有嚼勁，沒有經過焯水，杏鮑菇的營養不會流失，裡面也加了豆皮，胡蘿蔔，營養也是非常全面，老少皆宜的一道家常小菜，但是不要小看這道小菜，吃起來比吃肉還要開胃。
文章來源：搜狐
