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教你4種剝蒜方法，40秒剝一頭蒜，手不痛不黏，家庭飯店都實用
7.下面是第三種方法，先準備一個乾淨的塑料袋，把掰下來的大蒜放進去，把袋子口收緊，像這樣用力在案板或者桌子上摔打一會兒，這樣在摔打的過程中，大蒜不斷產生碰撞，蒜皮和大蒜就會分離一部分。
8.現在咱們打開蓋子看一下，有的蒜皮已經自動脫落了，剩下的一部分也是很輕鬆就能剝下來，唯一的缺點就是會有一部分蒜汁溢出來。
9.這些袋子裡的蒜皮也不要丟掉，可以放到花盆的土壤里，大蒜皮發酵以後就可以給植物提供營養物質。
10.最後一種方法不僅是我家常用的，也是很多飯店餐廳在用的方法，先把大蒜一瓣瓣的掰下來，放到一個大點的碗里，加入適量的清水，把大蒜浸泡十分鐘，大蒜經過浸泡以後，蒜皮就會變軟。
11.這樣再去皮也是特別輕鬆的，而且大蒜非常完整，用完的也容易保存，如果時間充足的話，浸泡半個小時以後，基本上用手輕輕捏一下就可以去皮了。
12.做菜之前就可以先把大蒜泡上，臨起鍋之前再把大蒜取出來去皮，今天一早做了一個試驗，除去浸泡大蒜的時間，一頭蒜去皮只需要40秒，手不痛不髒，今天分享的這4種大蒜去皮的方法，你學會了嗎？如果你還有更好的小妙招，可以在評論區分享一下。
文章來源：搜狐
