香菇滷肉飯造起來

用料   五花肉 300g 干香菇 適量(泡發，留水) 洋蔥 1隻 八角 2個 桂皮 適量 土雞蛋 可以按人頭 冰糖 跟據個人口味，適量 生抽 適量(3勺) 料酒 適量(1勺) 𧐢油 適量(1勺) 老抽 適量(2勺)

香菇滷肉飯造起來的做法  

1. 1️⃣五花肉焯水後切丁，洋蔥切丁，香菇泡發切丁（泡發的水留著）

   2️⃣ 洋蔥丁炸到焦黃撈出備用，五花肉丁翻炒到表面微焦

   

2. 3️⃣下八角桂皮3勺生抽1勺料酒1勺蚝油2勺老抽，加入泡發的干香菇丁，一小把冰糖，倒入泡香菇的水和洋蔥酥

   4️⃣再加2碗水沒過肉丁，下幾顆煮雞蛋中小火燉25-30分鐘湯汁濃稠即可

   

3. Tips： 你們燜米飯可以燜的軟爛一點，這樣拌上滷肉汁黏黏糊糊的，絕了！！