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煮玉米10人9錯，難怪不好吃，教你3個技巧，個個軟糯香甜又好吃
玉米，這個金黃飽滿的穀物，不僅是田間地頭的風景，更是餐桌上不可或缺的美味。然而，許多人在煮玉米時常常陷入誤區，導致煮出的玉米口感生硬，缺乏應有的香甜與軟糯。今天，就讓我們揭開煮玉米的正確秘訣，讓你也能輕鬆煮出軟糯香甜、令人回味無窮的玉米。
準備食材：
玉米、冷水、鹽、小蘇打
具體做法：
1.又到了玉米大量上市的季節，日常生活中相信很多朋友和我一樣，特別喜歡吃煮玉米，今天花十塊錢買了九個，不知道你們那邊多少錢一個呢？玉米軟糯香甜，營養豐富，不過很多朋友煮玉米總是煮不好，今天分享給大家如何煮出口感香甜軟糯，原汁原味的玉米。
2.首先咱們把玉米根部切掉，再把最外面的厚皮剝掉，留最裡面的兩層皮，最關鍵這個玉米須不要去掉，剝好就是這個樣子，留皮是為了煮出的玉米不會失去本身的味道，口感也會更好。
3.再把外皮用流水沖洗乾淨，鍋里加入冷水，用冷水煮出來的玉米會更加水嫩香甜，俗話說得好，要想甜先放鹽，能把玉米的甜度給催發出來，這樣吃起來會更甜哦。
4.一勺小蘇打能增加玉米的軟糯和粘性，玉米中含有一種叫尼克酸的物質，小蘇打可以讓它充分的釋放出來，這樣玉米的營養會更加的高，最後把洗乾淨的玉米放進鍋里，水剛好能沒過玉米就行。
5.一鍋煮不開，咱們今天煮五根，蓋上蓋子大火燒開，煮開後轉小火煮15分鐘左右，玉米煮好了，關火燜五分鐘，這樣能讓玉米吸收玉米葉的香味，咱們的玉米由綠色變成了金黃色，把它取出來。
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文章來源：搜狐
