蓮藕、蘿蔔靠邊站，這菜才是秋補菜王！簡單燜一鍋，有豆有菌菇、滑嫩又爆汁

第五步：把油豆腐也倒入鍋中，淋入一些生抽、少許老抽和蚝油，繼續保持大火炒勻，再加入開水適量，煮開後撒入一些食鹽調調味。保持大火燒個兩三分鐘，讓湯汁浸入油豆腐中，而後把備好的青紅椒倒入鍋中，快速地炒勻，讓熱量激發出青紅椒的清香味。

第六步：用涼水稀釋一些干澱粉，保持大火把澱粉水淋入鍋中，同時用勺子推動讓澱粉水均勻糊化開來，使湯汁變的略微濃稠起來就可以關火出鍋裝盤了。最好裝入砂鍋中繼續加熱，這熱乎乎的、咕嘟咕嘟的感覺就很有食慾，蘑菇滑嫩爽口，油豆腐吸飽了湯汁，一咬就爆汁，用來扒米飯太棒了，不知道吃什麼的時候不妨試一試這個吃法。

——阿胡的小貼士—— 今日蘑菇只用了香菇和口蘑兩種，有條件的也可以多加個蟹味菇、平菇等，如此口感更豐富、鮮香味更足一些。

油豆腐最好剪開一個口子，可以方便快速的灌入湯汁，後面燒的時候不要用勺子大力的攪拌，防止油豆腐碎掉。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！天冷別忘記吃各種蘑菇，營養好又鮮美，常吃可以幫助提高抵抗力，和油豆腐燒一燒也是美味一道。如果你喜歡今天這道雙菇油豆腐煲的做法，那就不妨先關注我，再點個贊和「在看」，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！