柚子皮不要扔掉了，教你做零添加的柚子糖，香甜軟嫩，身價翻5倍

6.把處理好的肉皮倒進來，下面的過程並不複雜，就是有點費胳膊，中間要勤翻拌一下，柚皮會經歷兩個過程，先是吸收鍋里的糖液，變得胖乎乎的，等鍋里糖液吸收的差不多時，又開始往外排水，看到鍋底已經有些白色糖晶體出現的時候，改小火繼續不停的翻炒。

7.這時候肉皮炒起來會有一些發粘，不用管，繼續盤它，慢慢的柚皮表面也會開始出現糖晶體，等表面已經出現很多白色糖霜的時候關火，再用餘溫繼續翻炒2到3分鐘就行了，最後用笊籬把炒好的肉皮過濾一下。

8.剛做好的柚子糖口感特別軟，如果想要稍微硬一些的口感，就把它完全放涼，這就是放了2個小時以後的效果，這樣做出來的柚子糖甜度適中，吃起來口感特別好。

9.每次吃剩的柚子皮，孩子都喊著做成柚子糖，一次不要吃太多，剩下的裝在一個乾淨的瓶子裡密封保存，隨吃隨取，這樣加工以後完全吃不出是柚子皮，而且食材只用清水和冰糖，沒有任何添加劑，你學會了嗎？