不懂吃這「菜王」就虧了，立冬後敞開吃！急火快炒一大盤，吃出滿口鮮脆特下飯

第四步：下面開始開火烹飪。鍋里先來一些食用油充分燒熱，把第三步調製的蝦醬蛋液料汁直接倒入熱油中，而後立刻用勺子快速地攪動，讓蛋液凝固的同時又變的很碎，儘量不要出現大塊。

第五步：把包菜絲也倒入鍋中，保持大火快速地翻炒均勻，讓包菜絲微微變軟斷生，而後再把粉絲和幾個紅椒絲也倒入鍋中，保持大火繼續翻炒。

第六步：可以撒入一些食鹽調調味，注意蝦醬也是比較鹹的，所以加鹽的時候要小心一些，保持大火炒勻炒透，最後沿著鍋邊淋入一些香醋熗出香味炒勻後就可以出鍋了。這菜炒的時候就是滿滿的蝦醬的鮮香味，出鍋後讓人食慾滿滿，滿口脆嫩滿口鮮，粉絲干香味濃，妥妥的下飯好菜，有條件的一定要試一試這個包菜新吃法。

——阿胡的小貼士—— 建議包菜清洗乾淨後一定要瀝干水分，避免下鍋的時候帶有大量的水分，炒出來的成品失去了一些干香味和脆嫩。

此菜的味道就是由蝦醬提供，我們採用雞蛋作為載體，可以讓蝦醬更有滋味，更多了一份鮮香。注意剛開始炒蝦醬蛋液的時候一定要多多地攪動，讓其凝固後碎一點。這樣可以讓包菜絲更均勻地掛住蝦醬，讓其入口滋味更濃郁。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！遇到包菜這個「菜王」一定別錯過，便宜實惠又好吃，特別是今天的這個蝦醬包菜絲做法更棒。如果你喜歡今天這道蝦醬包菜絲炒粉絲的做法，那就不妨先關注我，再點個贊和「在看」此文。明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！