最補腎的一種豆子，對眼睛特別好，對頭髮也特別好，冬天要吃起來

3. 待粥煮至軟爛時，加入芡實，繼續煮至所有食材熟爛粘稠。最後關火，根據口味撒入少許桂花增加香氣（可選），盛出即可食用。

黑豆紫米薏米桂花粥營養豐富，尤其適合冬天早餐食用。這款粥中的黑豆、紫米、芡實和百合都是具有滋補作用的食材。桂圓和紅棗的加入不僅增添了甜味，還能起到養血安神的作用，非常適合寒冷的季節，能夠驅寒暖身。薏米具有健脾去濕的功效，冬季常食還能防止寒氣入體，是一款美味又養生的暖身粥。

食譜三：紅燒排骨燉黑豆

材料：黑豆：50克，排骨：300克，姜：適量，大蔥：適量，八角：1顆，料酒：適量，生抽：適量，老抽：少許，冰糖：適量，鹽：適量，食用油：適量。

做法如下：

1. 黑豆提前浸泡4小時以上；排骨洗凈，放入沸水中焯水去血沫，撈出瀝干備用。

2. 熱鍋加少許油，放入薑片和蔥段煸炒出香味，加入焯好的排骨，倒入料酒，翻炒至微微上色，加入生抽、老抽調色，放入八角和冰糖，翻炒均勻。

3. 倒入適量清水，加入浸泡好的黑豆，水量以蓋過排骨和黑豆為準。大火燒開後轉小火，燉煮1小時左右，至排骨和黑豆熟爛，出鍋前加鹽調味，撒上蔥花點綴即可。

這款紅燒排骨燉黑豆香濃軟爛，黑豆在長時間燉煮中吸收了排骨的肉香，使豆子口感更為醇厚。排骨提供豐富的蛋白質和鈣質，黑豆滋補腎精、養血益氣，姜和八角的加入不僅提香，還具有溫中散寒的效果，適合寒冷的冬季。整體口感咸香適中，黑豆的軟糯與排骨的香濃相得益彰，非常適合作為冬季家常菜。

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