才知道，腌臘肉不能直接抹鹽，想要咸香可口不長霉，牢記3個要點

【製作臘肉】

1、豬肉表面處理乾淨，不要沾到水。鍋內倒入鹽、花椒，開小火，並反覆翻炒，直至炒出花椒的香氣。

2、炒好後盛出，放涼待用。白酒準備高度白酒，度數低了不行。

3、豬肉放進無水的盆內，先抹上白酒，再塗抹花椒鹽，每一處都不放過。

4、抹好後，腌制六天。腌好了取出，放進溫水中清洗表面。

5、去掉表面的鹽分和花椒後，用繩子穿起來，掛起來晾曬。等豬肉表面變干，臘肉就做好了，用保鮮袋裝起來冷凍保存。

腌臘肉不難，只要細心點就行，快找時間行動起來吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！