冬天不吃肉也要吃這菜，價不貴吃得香！隨手炒一盤，菜脆肉嫩、營養又下飯，津津有味吃不停

第五步：起鍋燒油，油熱後加入蔥蒜末炒出香味，接著把瀝干水分的花菜倒入鍋中，開大火快速地翻炒，炒個二三十秒鐘，炒去一些水分炒出香味，而後倒入燙好的滑肉片，快速地炒勻。

第六步：倒入一些開水，撒入一些食鹽和鮮雞汁炒勻，煮個一分鐘左右，讓花菜熟透、讓食材充分地入味。

第七步：倒入西紅柿塊和青椒塊，保持大火炒勻，炒出青椒的香味後就可以出鍋了。很清爽的一道家常小炒，肉片嫩，花菜脆，營養豐富又好味道，不知道該吃什麼的不妨將此菜列入每日菜譜中，換著花樣吃更有好胃口，值得嘗試。

——阿胡的小貼士—— 花菜的花朵夾縫中藏有很多雜質，這裡建議清洗的時候要動用一些小技巧。比如像菜譜中一樣，在水中加入一些澱粉和食鹽，攪拌均勻後浸泡，讓懸浮的澱粉顆粒將雜質吸附出來，而後再用清水淘洗乾淨即可，比只用清水洗更徹底一些。

此處的肉片我先用開水焯燙熟透定型後再炒，你也可以先把漿好的肉片用熱油劃熟後再炒。

我是阿胡的小食光，一個喜歡研究把普通食材做出更多花樣美食的饕餮小食客！冬天不吃肉也要吃花菜這個食材，簡單炒一炒，營養豐富，脆嫩又爽口。如果你喜歡今天這道番茄花菜炒滑肉片的做法，那就不妨先關注我，再點贊和「在看」此文，明天的內容依舊很精彩，感謝閱讀，明天見！