燉豬蹄時，別只會焯水，牢記5點竅門，豬蹄軟爛好吃，鮮香無腥味

2、豬蹄清洗後放進鍋內，倒入足量冷水，再放入料酒、生薑、蔥段、花椒，開大火煮幾分鐘，等血沫出現後撇凈，並撈出豬蹄。

3、用溫水清洗豬蹄，洗凈後瀝干。

4、另起鍋加油，燒熱後放入豬蹄翻炒，再加入薑片、干辣椒、香葉、八角、桂皮、花椒、冰糖翻炒出香味。

5、然後加入生抽、老抽翻炒，再加入黃豆醬翻炒。接著轉進砂鍋，倒入啤酒，沒過豬蹄，轉大火煮，沸騰後轉小火，加一小勺醋，並放入蔥段。

6、蓋上蓋子，小火燉煮，等豬蹄變軟糯後，將蔥段去掉，再轉大火收汁，就可以關火了。

這樣燉豬蹄，軟爛好吃，鮮香無腥，趕緊試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！