廣式蘿蔔糕

用料   粘米粉 150克 玉米澱粉 50克 蘿蔔 500克 臘腸 50克 臘肉 50克 蝦米 30克 蒜苗 30克 清水 200克 鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量

廣式蘿蔔糕的做法  

1. 蘿蔔去皮切絲，不要切太細

   

2. 配料也切丁備用

   

3. 粉類加清水攪拌成糊狀

   

4. 熱鍋下油翻炒肉類配菜

   

5. 炒香後下蘿蔔，炒軟，蓋上蓋子燜一下，這裡蘿蔔會出水，不用另外加水燜，調小一下火就可以了，等蘿蔔軟後加蒜苗翻拌均勻

   

6. 倒進粉漿里

   

7. 混合均勻

   

8. 蒸盤刷油，倒進蘿蔔糕漿，鋪平

   

9. 水開上鍋蒸40分鐘，如果用煤氣爐，那得大火蒸

   

10. 搞定，出鍋，撒點蔥花芝麻更有食物

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