家常小炒西葫蘆的做法，清脆入味不出水，好吃又下飯，全家都喜歡
2022-06-28 緣分 5665家常小炒西葫蘆的做法，清脆入味不出水，好吃又下飯，全家都喜歡。西葫蘆以皮薄，肉厚，汁多，味美受到大眾的喜愛，新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠為人體能夠提供大量的磷，鐵，維生素A和維生素C。西葫蘆的熱量低，除了能補充人體所需的各種營養元素之外，還能讓皮膚變得更加水潤有光澤。今天就給大家分享一個家庭小炒西葫蘆的做法，炒好的西葫蘆顏色嫩綠不出水，營養入味，好吃又下飯，下面和我一起來看下製作方法吧。
準備食材：
西葫蘆、鹽、紅辣椒、蒜瓣、生薑、蔥段、食用油、豆瓣醬、生抽、味精
具體做法：
1.準備2個洗乾淨的西葫蘆，先將西葫蘆豎著對半切開，再將西葫蘆切成大約5cm長的段，再切成稍厚一些的片，最後將西葫蘆切成條。
2.切好的西葫蘆裝入盆裡面，然後往盆里加入一勺鹽，用筷子攪拌均勻，攪勻後放在一旁靜置10分鐘左右，殺出西葫蘆裡面的水分。
3.接下來準備需要的配菜，準備3個洗乾淨的紅辣椒，先將辣椒豎著切開，然後全部切得短一些。
4.再切點蒜瓣，切點生薑，切點小蔥段。
5.現在西葫蘆已經殺出水分了，再往盆里倒入水進去，將西葫蘆清洗乾淨，然後用兩手使勁攛干西葫蘆上面的水分，放入盆裡面，多做這一步，炒出來的西葫蘆不是水水的那種，炒的西葫蘆更加容易入味，口感更加的好。
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