香菇的做法大全 ，4款食譜享 受香菇美味！
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、澱粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量 做法： 1、香菇泡 軟切小粒。 2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。 3、砂鍋入米和加適量的水，調好時間煮開後，轉小火煮的時候，加雞肉和香菇。 4、粥煮好後，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。
蒸釀香菇豆腐
主料：豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米澱粉5克 做法： 1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空； 2、將洗凈泡 軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水澱粉拌勻即成餡料； 3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟； 4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇燒肉
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。 做法： 1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭； 2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油； 3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色，加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、料酒、香菇；料酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸； 4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟即可。
香菇糯米飯
主料：糯米400克，豬裡脊肉100克， 輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克， 調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克 做法： 1、糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控干水分，上籠蒸約40分鐘； 2、紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；香菇去 蒂切成絲；姜切成細末；豬肉切絲。 3、鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散； 4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味； 5、最後放入糯米炒勻即可。
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