芹菜最好吃的做法，教你這樣做，清脆爽口又入味，天天吃都不膩

芹菜最好吃的做法，教你這樣做，清脆爽口又入味，天天吃都不膩。芹菜不僅味道不錯，而且還有很多營養功效，養血補虛，清熱解毒，還能減肥。有一個專家說：當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量，可見芹菜的地位真的要把它提高一下了。那麼怎樣才能把芹菜的營養發揮到最佳呢？今天就給大家分享一個涼拌芹菜的做法，口感脆嫩爽口又入味，營養好吃還不油膩，下面和我一起來看下製作方法吧。

準備食材：

木耳、芹菜、紅辣椒、胡蘿蔔、鹽、食用油、大蒜、干辣椒段、花椒、白糖、味精、生抽、米醋

具體做法：

1.先泡木耳，往碗里放入一小把的木耳，然後往碗里倒入開水進去浸泡一會兒，把木耳泡開。

2.再準備一把擇洗乾淨的芹菜，然後把芹菜全部切成段，把切好的芹菜段裝入盤裡。

3.然後準備3個紅辣椒，把辣椒裡面的籽去掉，再把辣椒切成大約5cm長的條，切好的辣椒也裝入盤裡。

4.再切半個胡蘿蔔，先將胡蘿蔔切成片，再全部切成絲備用。

5.這會兒木耳泡好了，將木耳上面的灰塵沖洗乾淨，然後把洗乾淨的木耳用手撕成小朵。

6.鍋里水燒開後，往鍋里加入一勺鹽，再滴入少量的食用油，然後把切好的芹菜、胡蘿蔔和辣椒倒入鍋裡面，鍋里加鹽可以讓菜入個底味，加油可以讓蔬菜保持翠綠不變色，煮半分鐘左右，然後把菜全部控水撈出來。

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