明日小暑迎伏天，這6種傳統食物別忘了吃，營養消暑，應景寓意好

小暑是二十四節氣中的第11個節氣，意味著「三伏天」即將到來，大風暴雨天氣常常伴隨著暑熱，很容易影響人們的飲食胃口，在這個時候就需要一些消暑和增加食慾的食物。俗話說「民以食為天」，每個節氣都有每個節氣的食俗，小暑同樣也不例外。那麼今天我分享6種小暑時節的傳統美食，應景寓意好，老一輩留下來的傳統，一定要知道。

1、吃三寶

小暑三寶分別是黃鱔、蓮藕和綠豆芽。小暑的天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，一般都胃口不是很好，而吃三寶不僅能改善胃口，還能起到滋補、清熱的作用，真不愧是夏日吃貨們的首選。

2、食新

在小暑節氣中有「食新」一說，意思是民間有食新米的習慣，因為小暑前後，正好趕上部分地區的糧食收穫，將新割的稻穀碾成米後，煮成米飯祭祀祖先和「五穀大神」，祈求來年獲得豐收。城市裡一般買少量新米與老米同煮，再吃一些新上市的蔬菜等。

3、吃餃子

小暑吃餃子來自於一句諺語：「頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」，而頭伏和小暑的時間很接近，久而久之人們便在小暑吃餃子。伏日人們食欲不振，比平時更加的消瘦，俗謂之苦夏，而餃子比較能勾起人們的食慾，豐富多樣的餡料能夠讓人營養均衡，而且只需要煮開就可以食用，非常的方便。所以在小暑的時候食用再合適不過了。

4、吃伏面

小暑吃麵條是許多地域的關鍵風俗習慣。入伏之時，恰好剛收完了小麥，家家麥滿倉，而麵條製作起來會比較簡單，養胃易消化，因此有吃面的習俗，藉以慶祝小麥大豐收，也是有嘗新的意思。麵條的種類有很多，南方有三鮮面、雞絲麵、干炒麵及涼拌面等，而北方地區則是熗鍋面和雜醬面。

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